随着养牛业的快速发展，粪便污染已成为一大难题，据有关资料显示，在一些地方，牛粪对环境的污染已超过了工业污染的总量，有的甚至高达2倍以上。怎样搞好牛粪处理，变废为宝？本报专家顾问团成员、西北农林科技大学动物学院教授林清为广大养殖户支招献策。
林教授告诉记者，一头奶牛每年产生的粪便在7吨以上，一头黄牛产生的粪便在5--6吨之间。目前，各地对牛粪的处理普遍重视不够，一些养牛比较集中的地方，基本上都没有牛粪处理设施。这样导致牛粪到处乱堆乱放，尤其在南方，每到夏季，臭气冲天，既对周边居民的正常生活造成不良影响，同时牛粪又是多种细菌病原体孳生繁殖的源头，对养殖群体有着严重的影响。另外，生牛粪上地，它产生热量，消耗土壤氧气，导致烧根烧苗，还对寄生虫的卵、病源微生物起到传播作用。因而，牛粪处理显得十分重要。林教授认为，牛粪处理有以下途径：
建沼气池 杨凌地区近几年来通过建沼气池处理牛粪，效果十分理想，它既解决了群众的燃料来源，又使牛粪得到了充分腐熟，沼气的渣、液是非常好的有机肥，能提高瓜果、蔬菜的内在品质，减少投资。
生产有机肥 用牛粪做原料生产有机肥，成本小，质量比较稳定，市场销售空间很大。据有关资料显示，2007年生物有机肥在肥料销售总额中仅占2%，随着有机肥的诸多优势逐步被人们认可，再加上国家政策的支持，专家估计，未来市场有机肥销售额将以每年5%的速度增长。到2010年有机肥的销售值将达到90亿元，到2015年将达到150亿元。
生产双孢菇 陕西省宝鸡市利用牛粪生产双孢菇已取得了成功，2007年投资18000元建成的双孢棚，已出了4茬双孢菇，每茬卖5000元，收入在20000元以上。
养蚯蚓 蚯蚓粉是饲料的上好添加剂，比鱼粉的蛋白质含量高。现在鱼粉的每吨售价在20000元以上，蚯蚓粉如果大规模开发，效益一定十分可观。北京市营养源研究所检验分析表明，用蚯蚓粉制成蛋白酶制剂、微生物制剂和饲料添加剂，是动物的天然保健剂，用它们喂养畜禽，能显著促进动物生长，使动物很少感染疾病。以蚯蚓粪为主要原料生产的各种专用肥，不仅肥效高，而且能抑制作物病虫害的传播，同时还能提高地温，保水保肥。
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