海洋红酵母含有哪些营养物质，效果如何？

海洋红酵母为椭圆形的红色单细胞，大小在4-6μm之间，悬浮性好，非常适宜作为海产动物幼体的开口饵料和整个幼体时期的补充性饵料。与海产动物幼体培养过程中其它代用饵料相比，如蛋黄、干酵母和藻粉等，海洋红酵母具有营养稳定，在海水中分散均匀、不易沉淀等优点，即不污染水体，又提高了饵料的利用率，是幼体培育中最佳的活性饵料[5]。此外，海洋红酵母含有丰富的菌体蛋白(占干重的30%～50%)和B族维生素及不饱和脂肪酸，而且在生长过程中还能够分泌多种高活性的消化酶，产生多种维生素和未知生长因子可以促进食物的消化吸收及动物的生长。